Tipps für eine gesunde Ernährung

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Suchen Sie nach Möglichkeiten, sich eine gesunde Ernährung etwas leichter zu machen? Es gibt zwar viele Informationen über Ernährung, doch es kann schwierig sein, Fakten von Fiktion zu unterscheiden. Ganz zu schweigen, wie man sich eine gesunde Ernährung zur Gewohnheit macht. Sehen wir uns einige einfache Möglichkeiten an, wie Sie eine gesunde Ernährung in Ihren Alltag integrieren können, sei es durch das Erlernen von Ernährungsgrundlagen, durch Tipps für eine achtsame Ernährung oder durch die Auswahl von Lebensmitteln, die Ihre Stimmung verbessern können.

Was ist eine gesunde Ernährung?

Das Thema gesunde Ernährung dreht sich vor allem um Ausgewogenheit. Eine gesunde Ernährung kann Ihre Stimmung verbessern, Ihnen mehr Energie geben und Ihren Körper mit guten Nährstoffen versorgen. Der Schwerpunkt einer gesunden Ernährung liegt auf

• Obst,
• Gemüse,
• Vollkornprodukten, 
• fettfreier oder fettarmer Milch,
• Milchprodukten,
• magerem Fleisch, Geflügel, Fisch,
• Bohnen,
• Eier und
• Nüssen.

Vermieden werden sollten hingegen:

• gesättigte Fette,
• Transfette,
• Cholesterin,
• Salz (Natrium) und
• Zuckerzusatz.

Sie können Ihre Lieblingsspeisen in Maßen genießen - sogar solche, die sich dekadent anfühlen, wie Desserts. Der Schlüssel liegt jedoch darin, sie nur gelegentlich zu essen und sie mit gesunden Lebensmitteln und körperlicher Aktivität auszugleichen.

Machen Sie es einfach, „das Richtige“ zu tun

Es gibt keinen Platz für Moral, wenn es um Essen geht. Nichts ist gut oder schlecht. Alles hat seinen Platz in einer ausgewogenen Ernährung, aber die Entscheidungen, die Sie treffen, bringen Sie Ihren Zielen entweder näher oder nicht. Wenn es darum geht, mehr „richtige“ Entscheidungen zu treffen, spielt Ihr Umfeld eine große Rolle. Machen Sie es sich leicht, indem Sie sich selbst die Voraussetzungen für den Erfolg schaffen.

Wenn Sie mehr Obst essen wollen, stellen Sie es in einer Schale auf den Tresen, wo Sie es sehen können, oder schneiden Sie es vor und verpacken Sie es so, dass Sie es leicht in einen Smoothie geben können. Wenn Sie weniger Süßigkeiten essen wollen, stellen Sie sie an einen schwer zugänglichen Ort oder lassen Sie sie vielleicht sogar von jemandem verstecken. Wenn es um diese Dinge geht, gilt: aus den Augen aus dem Sinn.

Gesunde Ernährungstipps

Wenn Sie anfangen möchten, sich gesünder zu ernähren, können Sie Ihre Ernährung auf einfache Weise umstellen. Hier sind einige effektive Tipps.

Essen Sie fünf Portionen Obst & Gemüse am Tag

Obst und Gemüse enthalten viele Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien, die wir zur Erhaltung unserer Gesundheit und zur Stärkung unseres Immunsystems benötigen.

Ballaststoffreiche Lebensmittel

Eine ballaststoffreiche Ernährung kann Ihr Risiko für einen hohen Cholesterinspiegel, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten senken. Wählen Sie Vollkornnudeln, Vollkornreis und Vollkornbrot, die mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthalten als die weißen Varianten.

Eine Portion öliger Fisch pro Woche

Öliger Fisch wie Lachs und Forelle ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Gesundheit des Herzens sind und das Risiko für Herzkrankheiten senken.

Milchprodukte oder Milchalternativen

Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse sind reich an Kalzium, das dazu beiträgt, dass Knochen und Zähne stark bleiben. Angereicherte Milchalternativen wie Hafermilch oder Sojaprodukte können ebenfalls dieses Kalzium sowie verschiedene andere Vitamine und Mineralien liefern.

Essen Sie reichlich Hülsenfrüchte 

Bohnen, Linsen und Erbsen enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe und sind gleichzeitig fettarm - sie eignen sich also hervorragend, um Mahlzeiten zu ergänzen.

Essen Sie weniger rotes Fleisch

Rotes Fleisch ist zwar eine gute Eiweißquelle, aber zu viel rotes Fleisch, zum Beispiel. Rind-, Schweine- oder Lammfleisch in Ihrer Ernährung, kann Ihr Risiko für einen hohen Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen erhöhen. Versuchen Sie, verarbeitete Fleischsorten wie Würstchen und Burger, die viel gesättigtes Fett enthalten, einzuschränken oder zu vermeiden.

Beschränken Sie zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke

Sie können zu Übergewicht und Karies führen. Vermeiden Sie zuckerhaltige Snacks wie Kuchen, Schokolade und Kekse und greifen Sie stattdessen zu Obst.

Die Reihenfolge ist wichtig

Es gibt einige einfache Richtlinien für die Einhaltung der richtigen Reihenfolge beim Verzehr von Lebensmitteln. Essen Sie zuerst rohe und flüssige Lebensmittel und dann gedünstete, gekochte oder gebackene. Lassen Sie das Fettigste zum Schluss. Essen Sie also kalte Speisen zuerst und warme zuletzt.

Richtig kauen ist wichtig

Erinnern Sie sich noch an den Spruch „Nicht reden, während man isst“? Es ist in der Tat sehr wichtig, das Essen gut zu kauen. Ihr Magen wird sich bestimmt bedanken, wenn er gut zerkleinerte Nahrung zur Verdauung bekommt. Und Sie werden seltener dieses unangenehme Völlegefühl verspüren. Ein einfacher Tipp in diesem Zusammenhang: Kauen Sie Ihr Essen, solange Sie den Geschmack wahrnehmen. Schlucken Sie es hinunter, wenn der Geschmack verschwunden ist.

Essen ist nicht alles

Der letzte, vielleicht jedoch wichtigste Tipp zum Thema gesunde Ernährung lautet wie folgt: Seien Sie freundlich zu sich selbst! Halten Sie sich immer vor Augen, dass keine einzige Mahlzeit, kein einziger Snack, kein einziges Dessert, kein einziger Tag oder keine einzige Woche, in der man isst, über die Gesundheit entscheiden kann. Es kommt darauf an, was man die meiste Zeit über tut, wenn es um Gesundheit und Wohlbefinden geht. Denken Sie auch daran, dass alle Lebensmittel einfach nur Lebensmittel sind und dass es nicht die eine moralisch „richtige“ oder „falsche“ Art und Weise zu essen gibt.

Essen ist nicht nur dazu da, die Gesundheit zu unterstützen und bestimmte Nährstoffe zu sich zu nehmen. Es dient auch dem Vergnügen, dem Feiern, der Geselligkeit und der Verbundenheit, der Neugier, der Energie, dem Glück und vielem mehr - all das trägt ebenfalls erheblich zu Ihrem Wohlbefinden bei.